蛋糕的蓬松度和体积是评判一款蛋糕犀利的迫切法式之一。一个蓬松、轻微的蛋糕不仅外不雅诱东说念主，口感也愈加精细好吃。那么，怎样技术让蛋糕蓬松增大呢？底下将为您先容几个要道妙技。 ### 1. 遴荐适合的材料 - **面粉**：选择低筋面粉，它含有较少的卵白质，有助于蛋糕保持轻微。 - **鸡蛋**：清新的鸡蛋更容易应对，为蛋糕提供致密的复古力。 - **黄油**：软化的黄油更容易与其它材料羼杂均匀，加多蛋糕的湿润度和蓬松感。 ### 2. 准确称量 精准测量每一种原料的比例关于蛋糕的质量至关迫切